DAIRY AND FOOD SRL è una società in grado di assicurare le migliori soluzioni a livello qualitativo e tecnologico per l’industria lattiero casearia e alimentare.

Proponiamo soluzioni personalizzate per le vostre produzioni alimentari, affiancandovi lungo tutto il processo

Il nostro portfolio prodotti comprende:

  • Starter lattici concentrati per formaggi, yogurt e prodotti fermentati;
  • Colture di maturazione;
  • Coagulanti di origine animale, microbica, vegetale e Chimosina per fermentazione;
  • Colture di Bioprotezione;
  • Coadiuvanti tecnologici;
  • Enzimi
    • Lattasi per prodotti Lactose free;
    • Enzimi per accelerare la maturazione del formaggio e ridurre le note amare.
  • Additivi alimentari;
  • Proteine del Latte;
  • Trattamenti di superficie per formaggio.

Per garantire un continuo miglioramento dei processi produzione la personalizzazione delle miscele ad inoculo diretto nel latte che vi proponiamo è la strada giusta per perseguire i risultati più efficienti.

Particolare cura per miscele di fermenti lattici che possano accelerare la maturazione e di conseguenza la messa in commercio del formaggio.

Studio delle varie fasi del processo di trasformazione, per consigliare le migliori tecnologie a livello qualitativo e di ottimizzazione dei costi.

Dal 2015 siamo distributori dei prodotti DUPONT DANISCO

Tanti ingredienti, una sola squadra, il nostro presente sarà il vostro futuro!