Abbiamo messo a punto alcune miscele funzionali per la produzione di salumi, sia freschi che stagionati.
MSF, per salsiccia fresca
VSPSA, per salsiccia stagionata, passita
SALMV, per la produzione di Salame tipo felino o Milano
VC1X1, per la produzione di Coppa, Pancetta e salumi a lunga stagionatura
Contattaci per avere ulteriori informazioni all’indirizzo info@dairyandfood.it